Opera a San José con un sistema self-service unico nel suo genere, in cui la fiducia tra cliente e venditore è fondamentale. Il tuo browser non supporta gli iframe. "Deposita qui il tuo denaro. Grazie per il tuo acquisto. Grazie per la tua 'Onestà'". Il messaggio, dipinto su un cartello all'interno di un chiosco di frutta e verdura sulla Route 11, all'uscita Ecilda Paullier di San José, stabilisce uno standard di acquisto e vendita probabilmente unico in Uruguay, o almeno molto particolare.
Il banco "Honesty" funziona in modalità self-service. I clienti che si recano al banco trovano una selezione di frutta e verdura biologica confezionata in sacchetti di nylon. Ogni sacchetto riporta un'etichetta che indica il nome del prodotto e il prezzo. I clienti scelgono ciò che desiderano, quindi calcolano l'importo dovuto in base a ciò che prendono e depositano il denaro in un salvadanaio protetto da due lucchetti. Nessun addetto alle vendite interviene nel processo.
Washington César Neto è il titolare fondatore dell'impresa che opera da un anno e quattro mesi. L'uomo, 35 anni, originario di Rocha ma residente a San José, ha iniziato a lavorare in un campo come bracciante e nel dicembre 2015, su un terreno inutilizzato della proprietà, ha iniziato a coltivare zucchine. e uova biologiche
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Inoltre, alcuni alberi di limone in un giardino sul retro della casa del suo capo iniziarono a produrre più frutta di quanta il negozio potesse consumarne. Addirittura più di quanta ne potessero regalare ad alcuni vicini, come di consueto. L'idea iniziale era di vendere la merce ai supermercati e ai fruttivendoli locali, ma la produzione superò la domanda di Ecilda Paullier e un conoscente suggerì di aprire un banco "che si servisse da solo", perché aveva visto funzionare la stessa cosa in altre parti del mondo.
Con un po' di legna e un cartello che identificava il luogo come un banco di frutta e verdura, Neto allestì un umile chiosco che offriva zucchine, limoni e uova biologiche. L'idea, che in un primo momento sembrava destinata al fallimento, prese piede tra gli abitanti della zona e nel mese di dicembre l'attività proseguì con successo ed esaurì il raccolto.
"Con ogni nuova vendita, mi entusiasmavo sempre di più perché la gente rispondeva bene. È stato allora che ho capito che valeva la pena produrre di più", ha raccontato Neto a El Observador. È stato in quel momento che suo cugino, Edgardo Velásquez, si è unito al progetto e hanno iniziato a piantare altre varietà: bietole, barbabietole, peperoni, zucca, rucola, basilico, spinaci, pomodori, pompelmi, prugne, meloni, uva e altro ancora. Tutto biologico perché, secondo Neto, è una richiesta dei clienti e ha deciso di rispettarla come parte del rapporto di fiducia su cui si basa la sua attività.
Più che clienti, amici
In Onestà con 200$ puoi comprare un mazzetto di bietole, un chilo di pomodori, un mazzetto di rucola, una mezza dozzina di uova, un melone, un mazzetto di basilico e mezza zucchina. In un supermercato di Montevideo e con la stessa cifra è possibile accedere solo a un fascio di bietole, un chilo di pomodori e una mezza dozzina di uova.
"Il mio obiettivo con questi prezzi è che le persone prendano la merce e non la confrontino in base al prezzo. L'ideale è venderne in abbondanza, così invece di vendere un mazzo di bietole a 40 dollari, possiamo venderne 10 a 20 dollari", ha spiegato Neto. Ha aggiunto: "Voglio dare un piccolo aiuto. Ci sono persone che pensano che l'onestà sia un aiuto; famiglie che hanno bisogno di quei prezzi". Il chiosco vende merce per un valore compreso tra 500 e 700 dollari al giorno.
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In “Honesty” il consumatore deposita il denaro in un salvadanaio.
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Naturalmente, Honestidad non è stato esente da furti e abusi da parte di alcuni clienti, sebbene Neto abbia assicurato che ci sono state "pochissime esperienze spiacevoli". Una volta, il salvadanaio dove la gente di solito deposita i soldi della spesa si è rotto. In un'altra occasione, una notte d'inverno, un gruppo di criminali ha preso possesso dell'intero stand. "Hanno persino rubato le bandiere strappate; è stato un atto di malizia, non di necessità, ed è per questo che alcuni vicini tendono a rubare", ha ricordato il produttore.
I furti più comuni sono quelli in cui un cliente trasporta più prodotti di quanti ne abbia pagati. Neto di solito non si preoccupa di queste situazioni. "La responsabilità ricade su chi ruba, non su di noi. Cerchiamo di non farci influenzare, perché dobbiamo alzarci il giorno dopo per continuare a lavorare. Se lasciamo tre meloni, qualcuno pensa che sia giusto pagarne uno e prenderseli tutti e tre: è la vita di quella persona", ha detto. E ha aggiunto, ridendo: "Quando andiamo male, cerchiamo di piantarne altri due per riprenderci".
"Quando attraversiamo un brutto momento, cerchiamo di piantare altre due piante per riprenderci."
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'Onestà' nel mondo
In diversi paesi europei, soprattutto in Inghilterra e negli Stati Uniti, esiste un sistema di raccolta di frutta e verdura che funziona con un metodo simile a quello dell’Onestà. Questa procedura trasforma i consumatori di frutta e verdura non solo in clienti ma anche in lavoratori giornalieri.
Ogni giorno, le persone possono accedere a frutteti, fattorie e serre dove i produttori piantano diversi tipi di frutta e verdura in modo biologico. Lì, i visitatori visitano il luogo e raccolgono i prodotti che desiderano e li mettono in un cestino. All'ingresso ci sono dei cartelli che indicano i prezzi e le persone, alla fine del giro, lasciano i soldi per quello che portano con sé.
Novità: osservatore
Video: elobservadot tv
