Nel mezzo di un contesto eccezionale, in Uruguay non ricorderemo solo quest’anno per la pandemia che affrontiamo in tutto il mondo, ma rappresenterà anche l’anno che ci ha dato il miglior raccolto degli ultimi 20 anni.
Ad annunciarlo l'Istituto Nazionale di Viticoltura (INAVI), un'annata eccezionale non solo per la quantità, ma soprattutto per la qualità delle uve raccolte. Sono stati raccolti circa 93 milioni di chili di uva, il 9% in più rispetto al 2019, tale quantità consentirà la produzione di circa 68 milioni di litri di vino. Ciò favorisce la produzione di ottimi vini, sia bianchi che rossi, giovani con un buon profilo cromatico e vini da invecchiamento con il giusto equilibrio di maturità.
Questa sarà anche l'occasione per rafforzare il posizionamento dei vini uruguaiani all'estero. L'Uruguay lavora da anni per conquistare un posto sui mercati internazionali e, come spiega il presidente dell'INAVi, José Lez, “il mondo non consuma i nostri vini nazionali perché vengono dall'Uruguay, lo fa perché sono buoni. “Questa è la nicchia su cui vogliamo continuare a scommettere e a promuovere”. Lez conclude che "la buona notizia è che questo raccolto ci permette di seguire la nostra tabella di marcia, continuare a scommettere sulle esportazioni e consolidare il mercato interno".
Quali sono state le condizioni che hanno permesso questa annata eccezionale?
Il fattore principale che ha favorito questo raccolto unico è stato il clima. Sebbene l'Uruguay abbia un clima privilegiato per la viticoltura, le condizioni meteorologiche registrate in ogni stagione hanno portato alla formazione ideale dell'uva.
Fernando Pettenuzzo, presidente dell'Associazione Vignaioli uruguaiani (AEU), spiega che questa stagione le condizioni erano perfette per raccogliere uve eccezionali: “A partire da dicembre, quando le precipitazioni hanno cominciato a diminuire e la siccità si è diffusa in tutto il territorio, le piante hanno dovuto avviare lavorando di più per cercare nutrienti e umidità e ciò si traduce in frutti di dimensioni più piccole, un contenuto di zucchero abbastanza elevato, un'acidità equilibrata e un PH basso. Tutto questo, enologicamente parlando, è il sogno di ogni bambino”.
Cosa possiamo fare noi appassionati di vino per sfruttare questa storica opportunità?
È chiaro che i vini prodotti da questa annata saranno davvero memorabili. Pettenuzzo spiega che “saranno vini da conservare, da segnare, da lasciare nella nostra cantina e dire che ho vini della vendemmia 2020”.
Un altro fattore da tenere in considerazione è che tutti i nostri vini da tavola quest'anno saranno grandi vini, sarà un piacere per il consumatore avere un vino di qualità superiore allo stesso prezzo. Eduardo Felix, responsabile dei vigneti della Bodega Garzón, spiega che "la vendemmia è stata così buona che nel segmento dei vini più accessibili non ci sarà né la classe B né la classe C, saranno tutte A", cioè vini di ottima qualità.
Come possiamo assaporare la differenza di qualità che gli esperti prevedono per questa annata?
Il modo migliore per raggiungere questo obiettivo è confrontare questa annata con quella precedente, motivo per cui questo è il momento ideale per uscire e acquistare le nostre varietà preferite della vendemmia 2019, salvarle e confrontarle con quelle del 2020.
Avendo le due varietà nelle nostre case possiamo stapparle e sperimentalmente iniziare a confrontare e cercare le differenze. In questo modo otterremo una degustazione unica.
