Algo mudou em Punta del Este, o bastião das tribos e irmandades se reencontram aqui, mas nesta temporada - a de maior sucesso contra todas as probabilidades - são impostos códigos radicalmente novos. A hipersegmentação do lazer para potencializar Natalia Sammartano e Horacio Macchi praticam tai-chi recortados contra o sol. Foto: Mauro Rizzi.
Chamam-lhe evolução e alguns até insinuam uma mudança de paradigma do verão, num enclave que, queiramos ou não, nunca deixa de ser VIP e cosmopolita. Longe das vertigens e das modas (que aqui já ninguém segue), a ênfase está agora na pausa e nas experiências preferenciais, no autêntico. O real desfoca o espetáculo e a janela. O poder da diversão é diurno e a diversão noturna é mais curta; Reina a alimentação saudável e orgânica (com atestado de óbito do clássico cabrito e bebidas alcoólicas durante o dia para os adultos), e o esporte não se limita mais apenas às manhãs. Na praia, ioga, meditação e alongamento destronaram a exposição solar do lazer sedentário ou do dolce far niente. Quem não se espreguiça, lê e quem não lê, faz caminhadas à beira-mar.
Mas a marca registrada da mudança, em um resort com tradição festiva, é uma seletividade sem precedentes na participação em eventos. Quase tudo é marcado por um raio de alcance local, onde a proximidade inclui ou exclui participantes, e onde a energia e a mensagem "aqui estou" não são mais dedicadas a nenhuma marca, apenas a amigos ou expressões artísticas de qualidade comprovada. Seja qual for a sua gramática.
À mudança de hábitos soma-se o gosto pela exploração: fuja da aglomeração dos paradores da moda e opte pelo desembarque em praias inóspitas, que aqui mostram o seu magnetismo em Rocha, logo a seguir à nova ponte circular da Laguna Garzón, ícone da O uruguaio Rafael Viñoly que atrai selfies e amplia o circuito de corrida e ciclismo.
Só as distâncias até esses "enclaves secretos" rompem com o costume de evitar carros, de colonizar paisagens em cuja areia se deixam as próprias pegadas (e as dos amigos) e não as da multidão.
Os novos comportamentos poderiam ser sintetizados em rotinas com muito menos ruído e mais vida interior e em programas escolhidos à medida de cada indivíduo. Não siga o rebanho. A hipersegmentação do lazer, com suas milhares de peças como o Meccano, constitui hoje a nova linguagem de Esteño.
Se as férias aqui até agora significavam uma espécie de playoff, onde tudo o que não podia ser feito durante o ano era feito (e feito), essa equação mudou radicalmente. O tempo livre abre-se ao relaxamento calmo, autêntico e de qualidade, com o imperativo de que menos é mais. Pessoas anônimas e conhecidas consolidam a tendência: apesar de terem sido convidados para uma série de festas, o empresário Alan Faena e sua esposa Ximena Caminos nunca saíram de sua fazenda marítima em La Juanita, Terra Santa. A opção de compartilhar era apenas entre amigos próximos, em poucas refeições em casa. A lista é longa. Nuria Quintela, Federico Álvarez Castillo e Lara Bernasconi, até mesmo Marcelo Tinelli, que costumava ser visto em algum entretenimento ou na Tequila, optaram este ano pelo ostracismo quase total.
Sem selos
“As prioridades mudaram em relação ao tempo e à energia que se dedica aos lugares que se visita. Isso ficou claro neste verão”, observa Gaby Prada, da agência de relações públicas Socialité, que está ganhando popularidade no Oriente. “As marcas tiveram que se concentrar em experiências e conteúdos diferenciados, já que o público se tornou muito mais seletivo sobre quais eventos frequentar, onde são realizados, quem irá comparecer e quais os apelos que eles trazem, o que aumenta o desafio para todos. Não é mais como antigamente: há um evento e eu estou morrendo de vontade de ir ou ver o que está acontecendo lá. As pessoas estão optando pelo seguro, e a lógica se inverteu: dependendo do que é proposto, eu escolho o evento que vou frequentar.”
Até os selos "abre-te, sésamo" se tornaram ultrapassados: a Lacoste inovou com um elegante cartão prateado e deixou perplexos os que vieram depois.
Com exceção da festa branca da Chandon e da celebração sibarita do Citi Taste, que encerrou com Maxi Trusso cantando sob uma artilharia de fogos de artifício para todos em Manantiales apreciarem, não houve eventos que fossem, de fato, grandes marcos de desejo. "Foram poucos eventos e muito comedidos, já que ninguém previu que a temporada seria tão boa", admitiu um gerente de marketing cujo evento da marca foi incluído de última hora no calendário oriental. "A seletividade está mais alinhada hoje do que nunca com a essência de cada um", analisa Wally Diamante, do Grupo Mass. "É impossível que todos gostem de tequila ou do convite de uma marca para curtir o pôr do sol dançando na praia. Alguns gostam de uma experiência gastronômica ao luar, outros de uma festa de música eletrônica e outros nem se mexem se você não lhes oferecer algo único. Antes, todos pegavam o mesmo ônibus para onde quer que ele fosse, mas não mais." Wally também observou uma mudança de humor. Se tem uma coisa que vale a pena ressaltar, é que agora as pessoas se divertem sem culpa. Vi muito isso na festa da empresa: a da Fiat. Antes, as pessoas eram mais reservadas porque se divertir não era bem visto. A outra constante é que tudo ficou mais curto: é pontual, intenso e termina cedo.
Coma conscientemente
Embora seja uma tendência em Buenos Aires, até agora não havia desembarcado no Oriente. Em parte porque a maioria reconhece a sua gastronomia de excelência. Mas a verdade é que a comida vegetariana, orgânica, crua e até vegana abriu aqui os vasos comunicantes com a nutrição inteligente, inaugurada em Berkeley por Alice Waters com o seu Café Chez Panisse. E não necessariamente entre os vegetarianos, mas entre os carnívoros que nas férias são incentivados a explorar outros tipos de alimentação.
A ponta dessa bola apareceu em José Ignacio, com o surgimento do Rincón Verde Natural & Organic Market, um restaurante sem alarde, com todos os tipos de sucos verdes e detox, pratos crus com macarrão de abobrinha, patês de castanha ou sementes ativadas em pepino e cru sobremesas. O hiperocupado reduto também abastece as casas com frutas e legumes de produção familiar: couve, verduras, frutos vermelhos, dez tipos de tomate, goji berries, óleos de amêndoa ou leite, especiarias e nozes, sementes e raízes de cultivo local sem pesticidas.
A tendência foi impulsionada pelos europeus, que exigiam uma dieta diferente. Dalia Cohn, que morou em Los Angeles por 20 anos e se formou no método Clean com Alejandro Junger, aceitou o desafio. Lá, ela exibe sua arte bruta em pratos verdadeiramente exclusivos. Ela também recebe pedidos de uma vegetariana consumada como Julieta Kemble ou explica a Adrián Suar e Griselda Siciliani a diferença entre lacinato e couve crespa. Enquanto isso, eles escolhem, um a um, os tomates pretos, berinjelas, mangas e cenouras que El Chueco usará naquela noite para entreter seus amigos, longe dos holofotes. Há muito desse retorno às fontes no Oriente: não importa quão rico ou bem-sucedido alguém seja, não se delega mais a outros tanto da escolha do que comer. "Para muitos, retornar ao mercado é um programa em si", diz Cohn. "Eles não param nos negócios, mas prestam muita atenção à qualidade da comida que servirão aos seus convidados." Sol Aguilar e Valentina Moisseva, curtindo José Ignacio. Foto de : Santiago Hafford
Relaxe e conecte-se
Isabella Channing é nova-iorquina e professora de ioga Jivamukti nos Hamptons. Mas neste verão ele se estabeleceu em Punta del Este para atender à crescente demanda por ioga. Esta disciplina tomou conta das praias com todas as suas variantes: desde exercícios de alongamento e meditação até posturas acrobáticas, a arte do relaxamento mente-corpo contagiou milhares de entusiastas. De manhã ou à noite são realizadas aulas espontâneas, como as improvisadas pela colombiana Bella Abadi, corretora da Sotheby's Realty que nos intervalos do trabalho saúda o sol e convida quem quiser participar para praticar posturas de iogue.
Despojado de todos os espartilhos, o Oriente é assim irreconhecível. O poder parece redireccionado para um único lugar: a capacidade de escolha dos veranistas para que as férias voltem a ser um momento de conforto, à medida de cada indivíduo.
Paradigma 2016: As 10 chaves
Este é o verão da liberdade no Oriente. Cada um faz o que mais gosta e não segue tendências ou imposições de qualquer espécie.
1 Saídas
Seletividade em eventos. Eles são mais curtos, mais intensos e limitados no tempo.
2 Comportamentos
Slow substitui a vertigem das antigas maratonas de Esteña.
3 Deslocamentos
rádios locais; longas distâncias de carro são evitadas.
4 praias
Queremos explorar lugares "secretos" em Rocha, que é a única exceção para quem dirige por quilômetros.
5 Bebidas
Smoothies verdes e sucos detox.
6 Nutrição inteligente
Alimentos naturais, orgânicos, alimentos crus, produzidos localmente.
7 Voltar às fontes
Faça suas próprias compras, em lojas e mercados orgânicos.
8 Relaxamento
Tai-chi, ioga, meditação e alongamento na praia.
9 Esportes
Andar, correr, andar de bicicleta o tempo todo.
10 esportes aquáticos
paddle surf e kitesurf.
LANAÇÃO
