Em meio a um contexto excepcional, no Uruguai não só lembraremos este ano pela pandemia que enfrentamos mundialmente, mas também representará o ano que nos proporcionou a melhor colheita dos últimos 20 anos.
O anúncio foi feito pelo Instituto Nacional de Viticultura (INAVI), um ano excepcional não só pela quantidade, mas sobretudo pela qualidade das uvas colhidas. Foram colhidos cerca de 93 milhões de quilos de uva, mais 9% que em 2019, esta quantidade permitirá a produção de cerca de 68 milhões de litros de vinho. Isto incentiva a produção de vinhos muito bons, tanto brancos como tintos, jovens com bom perfil cromático e vinhos envelhecidos com equilíbrio certo de maturidade.
Esta será também uma oportunidade para reforçar o posicionamento dos vinhos uruguaios no exterior. O Uruguai trabalha há anos para conquistar um lugar nos mercados internacionais e, como explica o presidente do INAVi, José Lez, “o mundo não consome nossos vinhos nacionais porque vêm do Uruguai, mas porque são bons. É nesse nicho que queremos continuar a apostar e a promover.” Lez conclui que “a boa notícia é que esta colheita permite-nos seguir o nosso roteiro, continuar a apostar na exportação e consolidar o mercado interno”.
Quais foram as condições que permitiram esta colheita excepcional?
O principal fator que promoveu esta colheita única foi o clima. Embora o Uruguai tenha um clima privilegiado para a viticultura, as condições climáticas registradas em cada estação levaram à formação ideal de uvas.
Fernando Pettenuzzo, presidente da Associação Uruguaia de Enólogos (AEU), explica que nesta temporada as condições foram perfeitas para a colheita de uvas excepcionais: “A partir de dezembro, quando as chuvas começaram a diminuir e a seca se instalou em todo o território, as plantas tiveram que começar trabalhando mais na busca de nutrientes e umidade e isso resulta em frutos menores, teor de açúcar bastante elevado, acidez equilibrada e baixo PH. Tudo isto, enologicamente falando, é um sonho de criança.”
O que podemos fazer nós, entusiastas do vinho, para aproveitar esta oportunidade histórica?
É claro que os vinhos produzidos a partir desta colheita serão verdadeiramente memoráveis. Pettenuzzo explica que “serão vinhos para guardar, para marcar, para deixar na nossa adega e dizer que tenho vinhos da colheita 2020”.
Outro factor a ter em conta é que todos os nossos vinhos de mesa serão grandes vinhos este ano, será um prazer para o consumidor ter um vinho de qualidade superior pelo mesmo preço. Eduardo Felix, responsável pelos vinhedos da Bodega Garzón, explica que “a colheita foi tão boa que no segmento de vinho mais acessível não haverá classe B nem classe C, serão todos A”, ou seja, vinhos de muito boa qualidade.
Como podemos provar a diferença de qualidade que os especialistas prevêem para esta colheita?
A melhor forma de o conseguir é comparando esta colheita com a anterior, por isso este é o momento ideal para sair e comprar as nossas castas favoritas da colheita de 2019, guardá-las e compará-las com as de 2020.
Ao ter as duas castas nas nossas casas podemos destacá-las e, experimentalmente, começar a comparar e procurar as diferenças. Assim conseguiremos uma degustação única.
