位於蒙得維的亞港的烏拉圭餐廳 El Palenque 是上榜的三家南美餐廳之一，該餐廳在埃斯特角城也有一家餐廳，被列入 30 家最佳餐廳之列。的排名，世界上吃肉的地方最多。
他們將 Mercado del Puerto 描述為一個「到處都是餐廳」的地方，這裡的主要香氣是「烤肉的香氣」。至於El Palenque，他們強調它已經營業了50多年，除了肉類之外，他們還有不錯的酒單。
Nobu 連鎖餐廳的主廚兼老闆 Drew Nbeporent 表示：「用低煤烹調的烤肉種類繁多，種類繁多。」他也是將這家烏拉圭餐廳列入名單的人。
「很少有東西能像一塊柔軟的、煮熟的肉那樣帶來更多的樂趣。這是幾乎每個人都喜歡的食物。但無論如何，毀掉一塊牛排還是很容易的。再多的醬汁也無法修復變質的肉。如果你走進世界任何地方的隨機燒烤店，你可能會失望多於高興，」專家在彭博門戶網站上解釋道。為了避免這種“失望”，世界領先的廚師和餐廳專家選出了最好的吃肉的地方，其中包括來自美洲、歐洲和亞洲的美食場所。
令人驚訝的是，只有一家阿根廷燒烤餐廳——位於布宜諾斯艾利斯巴勒莫附近的 Don Julio 餐廳——進入了“30”名單。在南美洲，排名中出現的另一家餐廳是位於利馬市的 Osso。沒有來自巴西的。
大多數入選的飯店位於美國紐約市（例如 Bar Masa、Beatrice Inn、Keens、Minetta Tavern、Palm 或 Peter Luger）；舊金山（Alfred's SF 和 Cockscomb）；以及拉斯維加斯、休士頓和邁阿密。
名單上還包括巴黎的專門餐廳（Bistrot Paul Bert）、倫敦的 Hawksmoor 牛排館、巴塞隆納的 Lomo Alto 和東京市的 Shima。
歷史。
西班牙人埃米利奧·波特拉(Emilio Portela) 17 歲時以移民身份抵達蒙得維的亞，開始在1958 年成立的埃爾帕倫克(El Palenque) 做服務員。下的錢分期買下了這家餐廳，將其變成了全國最著名的美食場所之一。
「經過許多年和成千上萬的食客，我們到達了今天的 El Palenque：一家美食鑑賞家的領先餐廳，」其網站上寫道。
2002 年，位於埃斯特角城羅斯福大道 6 號站的餐廳被添加到蒙得維的亞的傳統餐廳中。
資料來源：elpais.com.uy
