東方飯店的餐廳和燒烤設施複製了 Esteño 度假村的提案。
費利佩·岡薩雷斯曾在埃斯特角城表示，已開發國家並不是那些為外國投資者提供更好條件的國家。相反，西班牙社會主義領導人認為最好的國家是那些擁有走出去征服新市場的企業家的國家。
這樣的事情發生在三位烏拉圭商人身上，他們成功地在馬爾多納多省東海岸開發了一個強大的美食品牌。
傳奇餐廳 La Huella 是世界上最好的旅館，也是非洲大陸最好的美食餐廳之一，登陸邁阿密。在某種程度上，它的創造者能夠重現金融中心何塞伊格納西奧帕拉多爾的拉丁精神。
自 23 年 2016 月 XNUMX 日起，Quinto La Huella 成為布里克爾市中心 East Hotel 綜合體、劇院、購物中心和其他餐廳的一部分。
企業家馬丁·皮塔盧加（Martín Pittaluga）、古茲曼·阿塔加維蒂亞（Guzmán Artagaveytia）和古斯塔沃·巴貝羅（Gustavo Barbero）受到了一個來自美國大型商業集團的青睞。 「我們對開發其他機構不感興趣。沒有計劃，也不想擴張。他們找到了我們。後來我們得知，他們已經走遍了整個南美洲，尋找合作夥伴來開發一家獨特的機構。」馬丁·皮塔盧加解釋道。
皮塔盧加（Pittaluga）嫉妒於照顧成功的海灘旅館的美學和形象，因此保證這不是特許經營類型的商業協議。
「我們與他們的合作關係很特別。我們每天都會了解那裡的情況，甚至包括每天售出的餐具套裝數量。我們每年還會去那裡幾次，了解綜合體的發展情況。」他補充道。
與蘇亞雷斯和梅西。
東方酒店由 La Huella de José Ignacio 球隊老闆的合夥人擁有，兩週前被巴塞隆納足球俱樂部選中，在邁阿密期間對陣其永恆的競爭對手皇家馬德里。球星裡奧·梅西和路易斯·蘇亞雷斯的妻子對餐廳的提議非常熟悉。
Quinto La Huella 位於五樓，分為兩半，分為有頂棚的區域和寬敞的露台。儘管位於一大片規模巨大的建築中間，但該空間與它的哥哥何塞·伊格納西奧 (José Ignacio) 有著相同的 DNA。
它是由一家酒吧改建而成的聚會場所，燒烤架可以燒烤最好的肉類和魚類，並提供隨後的美食建議。幾乎是何塞·伊格納西奧（José Ignacio）現有設施的翻版，除了延伸到一座巨大建築的五樓外，該建築還設有通往所有目的地的電梯，儘管它們缺少傳統的按鈕面板。一部電梯供飯店使用，另一部電梯供購物中心使用，還有一部專用電梯供烏拉圭品牌餐廳使用。
顧客不僅僅是夏季湧向何塞·伊格納西奧餐廳的外國人。 Quinto La Huella 餐廳本身就充滿生機。 「烏拉圭？它在哪裡？」幾週前在露台上同桌的幾位女士齊聲問道。她們是透過光顧這家邁阿密餐廳的顧客口耳相傳而來。著名律師馬塞洛·奧彭和許多在南佛羅裡達度假的阿根廷人都是 Quinto La Huella 餐廳的常客。所有顧客，無論是否熟悉烏拉圭，都被這裡豐盛的菜單所吸引，菜單可以滿足各種口味的需求。
「我們的城市重塑餐廳 Quinto La Huella 採用了無與倫比的木炭烹飪方法，使用位於餐廳中心的烤架，並配備燃木烤爐、壽司吧和戶外用餐體驗。我們的菜單以簡約、精心烹製的菜餚為主，採用最優質的食材。我們的食物將簡潔明了，就像我們營造的氛圍一樣：在輕鬆的環境中，您將體驗到難忘的時光。
不可觸碰的燒烤架。
Pittaluga 澄清說，餐廳中間的烤架問題始終是與美國合作夥伴不可協商的決定。
「我以前不知道何塞·伊格納西奧是什麼樣的人。一點兒頭緒都沒有。現在我想認識他，」辛西婭說。她是一位來自哈瓦那的女服務員，三年前來到邁阿密。她至今仍能做出烏拉圭烤肉中最美味的烤魚和烤肉。
管理團隊由行政主廚 Nano Crespo、餐廳總監 Gimena Pereyra 和前台經理 Sonia Martínez 組成。
Bodegas Garzón 是 Bulgheroni 夫婦在費爾南迪諾 (Fernandino) 的合資企業，也帶著他們的幾款葡萄酒登陸 Quinto La Huella。
資料來源：elpais.com.uy
